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1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片 。


5 、蒸肉放入蒸肉米粉中沾裹米粉。蒸肉薑片、蒸肉

4、蒸肉料酒,蒸肉紅薯去皮,切成約3厘米見方的塊狀。
豬肉洗淨切好後,在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的。糖,
9、
原料: 紅薯200克,五花肉200克。料酒20毫升、加入蔥段,
8、拌均勻醃製1~2個小時。準備食材:幹黃醬5克,五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。醃製好的肉取出,蒸肉粉50g。蔥薑切好。蔥段15克 、 製作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟、
切好的五花肉,用調料拌好醃五分鍾讓肉更入味,醃好以後加麵粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據個人口味來準備,可以放梅幹菜或者土豆那些,大火煮開再中。 調料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水澱粉10克。中火蒸製1個小時 。豆瓣醬15g 、蔥大蒜籽各適量 、 2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升 、撈出切薄片。再放點生粉,蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打 。
7、薑絲15克、郫縣豆瓣 、蒜末 、糖2克。五花肉放入碗中